鴨血廠家教你如何辨別真假？

    鴨血的吃法有很多，營養價值也很高，但是我們在食用鴨血的時候一定要看清了這鴨血是不是真的，一不小心就可能買到“毒鴨血”，大家可要注意了。我們通常吃的血豆腐也指的是鴨血，它可做成各種美食，老少皆宜。如：鴨血粉絲湯，涮火鍋等。但是，近日的湖北十堰一起“毒鴨血”事件，才知道有很多商家為了謀取私利，把豬、雞、牛、羊的血加入甲醛制成的“毒鴨血”。為了讓消費者能夠買到健康的鴨血，今天鴨血廠家就來給大家詳細介紹，我們一起來了解一下。

    一、看顏色

    好的鴨血從顏色上看比豬血顏色要暗一些，整體的顯現暗紅色，假的鴨血則顯現咖啡色。

    二、摸質感

    好的鴨血一般在加工時都有經過高溫脫氣脫味處理過的，捏起來成條狀，放下以后手上不會殘留紅色的色素。而假的鴨血由于加入了淀粉或一些化學品，捏起來比較有韌性，可以拉伸，而且手上有的會殘留一些紅色素。真的鴨血會聞到一股淡淡的腥味;而假的鴨血有的會沒有腥味的。 好的鴨血表面特別細、滑、嫩，而且幾乎沒有氣孔，用刀切開，會有很少的大小不一的氣孔。而假的鴨血表面會有蜂窩狀的氣孔，用刀切開以后，會發現氣孔均勻。

    三、手按壓

   如果用手按壓時，會發現好的鴨血比較脆，輕輕按壓就會有裂痕;而假的鴨血則比較有彈性，一定要用力才會有裂痕。用筷子來夾一下，也會發現易斷易碎的是好的鴨血，相反夾不斷的是假鴨血。

    四、品味道

    好的鴨血品嘗以后，會發現像吃豆腐的感覺，很嫩很滑，還會有一種鴨香味；而假的鴨血則吃起來會覺得很勁道，像吃果凍一樣，也就根本不會有鴨香的味道存在。

   常州市旭旺食品有限公司成立于2014年，位于江蘇省規模的農副產品批發市場凌家塘是一家專門從事鴨血、豬血，盒裝鴨血，精致鴨血等各種血制品生產型鴨血廠家。公司自成立以來，始終堅定統一信念：時刻保證新鮮鴨血，增統一服務意識，打造良好企業家信譽，不懈追求顧客的滿意！ 公司堅持消費者利益高于一切的理念，時刻保證新鮮貨源，追求 的服務，打造良好的企業信譽，讓顧客滿意至上。 常州旭旺食品有限公司全體員工熱忱歡迎廣大客戶前來洽談業務，我們將以互誠互信的經營理念，與您真誠合作，共同開拓市場，不斷增進友誼，讓我們共同攜手，與時俱進，開拓創新，共創未來！